Neben der Herstellung von wunderbaren Weinen bietet Georgien atemberaubende Landschaften, die zum Wandern einladen, lebendige Städte die für einen inspirierenden Urlaub sorgen und historische Sehenswürdigkeiten, an denen man die tausendjährige Geschichte förmlich fühlen kann.

Die traditionelle georgische Qvevri-Weinherstellungsmethode wurde von der UNESCO als weltweit älteste Produktionsmethode für Wein anerkannt und zum immateriellen Weltkulturerbe erhoben. Qvevri-Weine zeichnen sich durch ihre unverwechselbar glänzende Farbe aus, weshalb sie auch als Orange- oder Bernstein-Weine bekannt sind. Aber auch Rotweine werden nach der Qvevri-Methode hergestellt.

Von Archäologen wurde die Entwicklung der Weinherstellung bis an ihren Ursprung zurück verfolgt. Die Völker des Südkaukasus fanden heraus, dass sich wilder Traubensaft in Wein verwandelte, wenn er über den Winter in Erdgruben vergraben wurde. Diese Methode wurde über die Jahre weiterentwickelt und bereits 4000 v. Chr. kultivierten die Bewohner des heutigen Georgiens Trauben und begruben Tongefäße, Qvevris, in denen sie Wein bei Bodentemperatur aufbewahren konnten. Die Qvervis wurden nach der Weinlese mit dem fermentierten Traubensaft gefüllt, mit einem hölzernen Deckel verschlossen und dann mit Erde bedeckt und versiegelt. Einige der Qvevris blieben bis zu 50 Jahren vergraben.